A la fin des années 60 et jusqu'au milieu des années 1970, un rémouleur passait dans le quartier de la rue de Nuits au moins une fois par semaine.
Il manisfestait sa présence en criant. Les habitants souhaitant faire aiguiser leurs couteaux ou des outils allaient alors le rejoindre.
Le rémouleur fait l'affûtage (ou repasse) les ustensiles coupants et tranchants sur une petite meule à eau ambulante qu'il tourne avec ses pieds.
Il s'arrêtait à chaque coin de rue en agitant sa clochette et en criant :
« Rémouleur, rémouleur ! Repasse couteaux ! Repasse ciseaux ! »
Il y avait aussi d’autres marchands ambulants.
Le vitrier qui passait en criant avec une espèce de fenêtre vitrée sur le dos et le fameux « marchand de pattes » qui récupérait chiffons et peaux de lapin. C’était « la menace préférée » de nos parents : « si tu n’es pas sage, j’appelle le « marchand de pattes », et cela faisait son petit effet !